Category Archives: Kuliner

Jagung Bose, Menu Favorite di Siang Hari

Pilihan menu untuk makan siang bukan hanya demi memuaskan rasa lapar namun lebih kepada pertimbangan pemenuhan energi yang cukup dari menu yang kita pilih. Biasanya saat siang merupakan saat di mana energi manusia mulai melemah akibat bekerja. Memang rasa lapar sering menghantui kita bila sedang mengalami kesibukan bekerja. Perut yang lapar terasa mengiris dan membuat sekujur badan melemah.

Di  NTT, khususnya wilayah Timor-NTT, pilihan jagung bose menjadi menu paling favorit untuk menambah energi yang hilang akibat kesibukan bekerja. Kandungan nutrisi dalam satu biji jagung menunjukkan kadar karbohidrat sebagai sumber energi yang tinggi. Itulah sebabnya jagung tetap merupakan makanan pokok bersama nasi tentu saja di Indonesia. Hasil penelitian menunjukkan kadar kalori per 100 gr (3,5 ons) jagung ialah 360 kJ atau 86 kcal, dengan susunannya: karbohidrat 18, 7 g, zat pati 5,7 g, zat gula 6,26 g, zerat pangan 3 g, lemak 1,35 g, protein 3,27 g, dll. Pilihan menu jagung bose dapat memenuhi kebutuhan kalori yang diperlukan, selain karena mudah ditelan, bersih dan tentu saja enak.

Continue reading Jagung Bose, Menu Favorite di Siang Hari